今日の発酵食品は【パン】【ザワークラウト】 今日のランチは、昨日作ったロールパンを使ったサンドイッチでした。 自家製のザワークラウトとウインナーを使ったホットドッグ風と、 自家製の粒あんを使った、あんサンド。 これに苺を添えたら、完成♪ ちなみ…

今日の発酵食品（調味料）は【味噌】【酒粕】そして【糠漬け】 本日のお弁当のメインは、 ・生姜焼き用の豚ロースの酒粕味噌漬け ご飯に大葉を敷いて、その上に豚ロースをのせるだけ。 副菜は ・小松菜のナムル ・もやし炒め ・人参の糠漬け（もちろん自家製…

今日の発酵食品（調味料）は、【味噌】【酒粕】 前回紹介した「鶏むね肉の塩麹漬け」を作った時に、 こっちも一緒に仕込んでました。 塩麹の代わりに、味噌と酒粕ペースト（酒粕と日本酒を同量程度混ぜてペースト状にしたもの）を混ぜたもので漬け込んでおき…

世間は今日からGW10連休！ ですが、私はお仕事です〜 そんなわけでお弁当なんですが、 今日は簡単に焼きそば弁当。 塩麹で味付けしました。 トマト好きなので、大量のプチトマトを添えて。 焼きそばをベタつかずに作るコツは、 水を加えないこと。 市販の焼…

今日のお弁当は、ズボラ弁当。 おかず一品でも、丼モノだとすれば全然OKでしょ(^^) ということで。 からし菜と豚肉をごま油で炒めて、創味シャンタンで味付けしたものを、どーん。 彩にプチトマトを添えて。 下のご飯は玄米なので、おかずが一品でも栄養価は…

今日のお弁当は、ナポリタン。 前日夜に下準備。 具材は切り、パスタは水に浸けて冷蔵庫へ。 水漬けパスタは生パスタのような食感になる上、 時短にもなるのでオススメです！ ナポリタンなら茹でる必要がありませゆ。 炒めた具材に、水で戻したパスタと野菜…

スタバの新作出ました。 ゴマ好きの私にとっては見逃せない。 フラペチーノとラテとあるけど、 〈とりあえず〉フラペチーノから。 ゴマゴマゴマフラペチーノ！！ ゴマの風味が活かされてて、めちゃ美味しい♡ 黒ごまソースはまったりと。 胡麻サブレは香ばし…

今日のお弁当は、特別なものは特にありませんが… カラフルで良い感じになりました。 ごはんは、古代米をブレンド。 おかずは、 ピーマンと椎茸とチャーシューの炒め物 ネギ入り卵焼き パプリカとプチトマトのマリネ です。 マリネは、めっちゃ簡単！ 軽く茹…

サンドイッチ弁当です。 具材は、お総菜の残り物アレンジ。 左から、 ☆ひじき煮リメイクの、ひじきとツナのサラダ。 ☆かぼちゃの煮物リメイク の、かぼちゃサラダ。 こちら、シナモンをアクセントで加えています。 ☆生ハムとベビーリーフ 具材は前日の夜に用…

実家から、むかごを貰ったので むかごごはんを炊きました。 …ご飯炊く時にむかごを入れただけですが(^^) おかずは、簡単に。 白菜とベーコンのハーブ炒めと、 ミックスベジタブルのオムレツ。 お弁当づくりでは、 おかずの種類は少なくても、そこそこボリュ…