今日の晩酌メニュー ＊牛肉と牛蒡のしぐれ煮 ＊だし巻き卵 ＊春菊のおひたし ＊キムチ ＊トマト しぐれ煮は、牛肉とささがきにした牛蒡を炒めて、お酒、みりん、醤油、砂糖を加えて煮るだけ。 カンタン美味い 今日は玉ねぎも入れてみました！ 明日のお弁当は…

クセがある日本酒が好き！ という方におすすめするのが、 千葉県、寺田本家さんの「むすひ」です！ このお酒、なんと精米歩合100%！！！ そうです。これが話題（？）の発芽玄米酒です！！ まず、色が……すごいですねw ふつうの濁り酒は、もちろん白米なので白…

加藤吉平商店さんの梵シリーズから、 「夢は正夢」というお酒を紹介します。 昨日の飲み会にて、いただきました。 フルーティーな香りと優しい甘さ。 スゥッと後に引いていく、キレイなお酒でした。 梵のその他のシリーズは飲んだことがあって、 結構好きな…

京都伊根町の酒蔵「向井酒造」さんの、 赤米の酒粕を使って酒粕ケーキ作りました。 再びパウンドケーキ…… 簡単なので、ついつい。 それはさておき、赤米の酒粕なんて珍しいですよね！ 向井酒造さんは、赤米を使用した【伊根満開】という日本酒で有名な酒蔵さ…

お酒は ①その時に何を食べているか、それとお酒だけか ②どんな気分（シチュエーション）か によって、美味しいと感じるものは変わると思っています。 だから私は、ほぼほぼどんなお酒も好きです。 ただ、カクテル類はほとんど飲みません。 何か食べながら飲…

ほぼ毎日、晩酌しております。そんな私が、まずオススメするお酒がこちら。 日本酒です。結（ゆい）〜赤磐産雄町（あかいわさんおまち）生酒〜 茨城県 結城酒造さん。 女性の杜氏が造っているそうです。 生酒特有のフレッシュな味わいと、 フルーティーな甘…