【おうちごはん】トマトのコチュジャン和え

今日の発酵食品は【コチュジャン】

先日作ったコチュジャンを使って、

さっぱり小鉢をつくりました。

それが、こちら。 

 トマトのコチュジャン和えです。

コチュジャンとオリーブオイルでドレッシングを作り、

トマトを和えて、刻んだ大葉を添えたら完成♪

なんと簡単なんでしょう！！

コチュジャンの出来は・・・

まだ少し早いかな？という感じでした。

冷蔵庫で一週間だと、熟成がたりない感じです。

でも、こうして育っていくのを楽しみながら・・・

というのが手作りの醍醐味ですね(´ω｀*)

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