京都伊根町の酒蔵「向井酒造」さんの、 赤米の酒粕を使って酒粕ケーキ作りました。 再びパウンドケーキ…… 簡単なので、ついつい。 それはさておき、赤米の酒粕なんて珍しいですよね! 向井酒造さんは、赤米を使用した【伊根満開】という日本酒で有名な酒蔵さ…
お酒は ①その時に何を食べているか、それとお酒だけか ②どんな気分(シチュエーション)か によって、美味しいと感じるものは変わると思っています。 だから私は、ほぼほぼどんなお酒も好きです。 ただ、カクテル類はほとんど飲みません。 何か食べながら飲…
今日の晩ごはんは、イカ焼きそば! 具材は、 イカ、ねぎ、春菊、しめじ。 (冷蔵庫の残り野菜消費) 麺は、マルちゃんのソース焼きそばを使いました。 ポイントは、 ①具材と麺は別に炒める。 ②各々、付属ソースで味付けする。 ③麺を炒める時はサラダ油少量を…
普段買ってしまうものを敢えて作ってみようシリーズ。 第一弾は「ちりめん山椒」。 実山椒は、前に下処理して冷凍していたものを使用したので、あっという間に出来ました。 以下、覚書レシピ。 材料 *実山椒 大さじ1くらい? *ちりめんじゃこ 小袋一袋(35…
ビールは、日本のビールも海外ビールも好きです。 初回は変わり種で… ベルギービール「ドゥシャスデブルゴーニュ」です。 クセの強いビールなので、正直、好き嫌いが分かれます。 私は昔、初めて飲んだ時は 「黒酢みたいで美味しく無いΣ('◉⌓◉’)」 という印象…
朝からモリモリ餃子スープを作って食べました。 具材は全部冷凍ストック品。 冷凍餃子に、冷凍野菜(小松菜、しめじ、ねぎ)。 これらをお鍋に入れて、水、酒でグツグツ。 創味シャンタンで味付けて、 仕上げにラー油をたらせば完成!! 寒い朝には、あった…
ブラウニー焼きました。 急に思い立ったので、 無塩バター買うの忘れてて…… ストックもなかったので、サラダ油で焼きました。 チョコをたっぷり使ってるし、 牛乳も加えているので、 バター無しでも十分美味しく仕上がりました✌️ 以下レシピは覚書程度です。…
スタバの新作が出ました。 ピスタチオ クリスマスツリーフラペチーノ 豆乳にカスタマイズ。 (無料券を持ってたので奮発w) ピスタチオと、ナッツの香ばしさがたまらない。 そして、ラズベリーソースの甘酸っぱさがアクセントに。 期間限定とか弱いんです。 …
サンドイッチ弁当です。 具材は、お総菜の残り物アレンジ。 左から、 ☆ひじき煮リメイクの、ひじきとツナのサラダ。 ☆かぼちゃの煮物リメイク の、かぼちゃサラダ。 こちら、シナモンをアクセントで加えています。 ☆生ハムとベビーリーフ 具材は前日の夜に用…
ラテアートをうまくできるようになりたくて、 練習しています。 完全に趣味ですが。 「はじめに」の画像にも使っているラテアートも自作です!! ラテアートが可愛いなぁ、 と思って頻繁にカフェに通う時期が10年前くらいにあったのですが、 自分でもトライ…
ほぼ毎日、晩酌しております。そんな私が、まずオススメするお酒がこちら。 日本酒です。結(ゆい)〜赤磐産雄町(あかいわさんおまち)生酒〜 茨城県 結城酒造さん。 女性の杜氏が造っているそうです。 生酒特有のフレッシュな味わいと、 フルーティーな甘…
ブロッコリーって便利。 茹でてお弁当の隙間に入れたり、シチューに加えたりすると、パッと鮮やかな仕上がりになりますよね。 でも、使おうと思ってとりあえず茹でるけど、 余らせてしまうことってありませんか? そんな時は、ブロッコリーをメインのおかず…
京都の朝はイノダから と言われるほど、京都では有名なイノダコーヒー。 そこで、京都にあるお店でしか食べれないという「レモンパイ」を食してきました! レモン風味のカスタードの上に、 軽く炙ったメレンゲがのっています。 鮮度が命?のケーキのため、 …
私はタイ料理が大好きで、 たまに、おうちでも作ります! 今回はグリーンカレー。 ホントは茄子とか筍入れたかったけど、 急に思いついたので、冷蔵庫に残ってた野菜を消費することにしました。 タマネギ、しめじ、しいたけ、チンゲンサイに、ブロッコリー………
実家から、むかごを貰ったので むかごごはんを炊きました。 …ご飯炊く時にむかごを入れただけですが(^^) おかずは、簡単に。 白菜とベーコンのハーブ炒めと、 ミックスベジタブルのオムレツ。 お弁当づくりでは、 おかずの種類は少なくても、そこそこボリュ…
食べることが好き。 飲むことが好き。 おいしいものって、世の中に溢れていると思う。 それを美味しいと思っていただけることの幸せを、日々感じています。 そんな幸せをおすそ分けしたいと思い、ブログを書くことにしました。 オススメのお酒や食べ物、お店…